Роль стеклянной бутылки вина с вогнутым дном

Основные причины появления дна винной бутылки следующие:
1. Вогнутое дно стеклянной бутылки вина предназначено для улучшения ударной силы бутылки вина. Причина в том, что винные бутылки с плоским дном обладают низкой устойчивостью, в то время как физическая прочность винных бутылок с дном выше, что может значительно снизить вероятность повреждения при столкновении.
2. Вокруг вогнутого дна формируется однородный основной материал для улучшения устойчивости бутылки в вертикальном положении.
3. Вогнутое дно позволяет уменьшить внутренний объем бутылки и сделать ее более атмосферной.

Какова функция дна стеклянной бутылки вина?
Первое, что признается в существовании канавок для стеклянных винных бутылок, — это их практическая ценность. Его самая большая функция — накапливать осадок в вине. Это имело решающее значение для виноградарей, не располагавших технологией низкотемпературной кристаллизации для производства ранних вин. Ранняя технология виноделия была относительно отсталой. Напротив, после того, как вино сварено, нужно использовать деревянный сетчатый фильтр, чтобы отфильтровать остатки и кожуру. Поэтому оставьте кристаллы раковины и танина в углублениях на дне бутылки. Дайте вину отстояться, пока бутылка стоит вертикально. Осадок оседает в канавках на дне бутылки, чтобы уменьшить количество примесей в марочных винах. Вообще говоря, чем дольше хранится вино, тем глубже будут неровности.
Наличие канавок также облегчает фиксацию бутылки в процессе выдержки. Во-вторых, наличие канавок также облегчает вращение бутылки. Ранние вина требовали регулярного прокатывания (обычно валиком, вставленным в дно бутылки). Канавку на дне бутылки проворачивают по кругу при 20-30 градусах 2-3 раз в день, чтобы коснуться процесса брожения вина (в западных странах его называют вином, пробуждающим спящую душу). Поэтому место для вставки ролика в паз тоже есть.